Herkkuja ikkunalaudalta versotuksella

Vuodenvaihteen jälkeen laitoimme taas lasten kanssa siemeniä itämään versotusta ajatellen. On nimittäin hauska saada omaa satoa, vaikka pienimuotoistakin, myös talvella. Versotuksesta on tullut meille jo vuosittainen tapa ja osaltaan se on meille myös yksi askel kohti kevättä. Tänäkin vuonna kasvatamme sinapinsiemenen (kaupan maustehyllyltä ostettu), vihanneskrassin sekä ehdottoman suosikkimme, herneen, versoja. Lisäksi meillä on ihan uutena tuttavuutena kokeilussa vihannesportulakka.

Aiempina vuosina olemme ripotelleet versotettavat siemenet monesti vain kostean talouspaperin päälle. Tällä kertaa käytimme kuivahtaneen kukkamullan jämät. Versot tuovat piristävää vihreyttä keittiön ikkunalaudalle ja makua mm. salaatteihin ja leivän päälle. Vasemmalla edessä vihanneskrassia, takana vihannesportulakkaa ja sinapinsiemeniä. Edessä oikealla herneenversot ovat vasta lähdössä kasvuun.

Iloisia tammikuun viimeisiä päiviä!